Bio-Kichererbsen
Kichererbsen besitzen einen nussig-frischen Geschmack und sind hauptsächlich aus der spanischen und lateinamerikanischen Küche bekannt.
Kichererbsen keimen sehr schnell und sollten daher nicht länger als 3 Tage keimen und vor dem Verzehr erhitzt werden. Dadurch wird das in Hülsenfrüchten oft enthaltene Phasin abgebaut.
Die Sprossen passen prima zu Pasta-Gerichten und man kann Pürees und Pasten daraus zubereiten.
